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來自北國的白玉光澤 富玉屋的讚岐烏龍麵，源於日本香川縣。相傳因當地雨量不足無法種稻，而衍生出以麵粉、鹽揉製的細長麵糰，這就是讚岐烏龍麵的原型。時至今日，來到日本香川縣，每戶人家，在家製麵已是稀鬆平常的景象。富玉屋承襲日本手工製麵技術，以讚岐烏龍麵獨有的粗麵條、彈牙爽口與半透明的白玉光澤為其最，將如此親民的經典美味完整呈現，搭上日式柴魚高湯一起享用，感受自然而樸實的感動。 僑居日本三十年的本店主人，除了工作外，最大的興趣就是品嚐日本各地的美食， 同時也參與一些當地的美食顧問工作。2011年秋天回到台灣，本店主人決定將日本風行已久的讚岐烏龍麵，以道地口味的表現方式介紹給台灣的消費者。在日本的全面技術支援下，經過半年的準備期間，讚岐烏龍麵專門料理店 - 富玉屋因此誕生。富玉屋店舖主人，將日本最高峰富士山的「富」，與台灣最高峰玉山的「玉」，取其各頭一字為本店的店名 - 富玉屋。 【富玉屋讚岐烏龍麵專門料理店】的食材直接由日本進口純正柴魚原料，調製出道地關西口味的湯汁，依循日本香川縣的傳統製法，不添加任何防腐劑或添加劑，以現切、現煮的方式提供Q彈又光澤的讚岐烏龍麵給台灣顧客。除此之外，【富玉屋讚岐烏龍麵專門料理店】直接由日本進口純正柴魚原料，調製出道地關西口味的湯汁，以饗顧客。除不同口味的鍋燒烏龍麵之外，還有涼麵、冷麵、炸物、甜點等，讓您品嚐之後會想再度光臨【富玉屋讚岐烏龍麵專門料理店】。 .jpg) 麵體 【富玉屋讚岐烏龍麵專門料理店】忠於日本道地的製法，所以對習慣細軟麵條的台灣消費者而言，本店的麵條較為寬粗。彈力、光滑、色調皆是讚岐烏龍麵的特性；或許第一次品嚐的人會覺得有些韌性，但其實這是一個彈力的反應，【富玉屋讚岐烏龍麵專門料理店】分析，「硬」是咬下去卻彈不回來的，但【富玉屋讚岐烏龍麵專門料理店】的麵，是咬下後會彈牙的，請您細心品嚐。 .jpg) 田園蔬菜蕃茄鍋燒烏龍麵   雞肉親子和風拌麵 日式胡麻涼沾麵 炸可樂餅 / 炸竹輪 / 揚出豆腐 可樂 / 雪碧 / 可爾必思 店家環境 來自日本的室內設計師中原大師特意將日本傳統浴衣的模樣，呈現在本店裝飾柱子上，以日本傳統美融入現代感設計。黑白的主色調中，配以深紫點綴，給予獨特的視覺感受。 |
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資料來源：GROUPON
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